大阪 法善寺浅草|すっぽん・鱧・ふぐなど旬の和割烹料理

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鯛・はも料理

淡路の海に育まれ、
匠の技によって美しく花開く夏のご馳走。
爽涼の膳、今ここに極まる。

関西に夏を告げる魚、「 鱧 」
法善寺浅草では、淡路島・徳島の上質な鱧を仕入れ、
造里では「鱧おとし」と「焼霜」、焼物では特製ハモダレによる「照焼」と山葵おろしで食す「白焼」など、多種多様な鱧料理を用意しました。
名物の「鱧しゃぶ鍋」は鱧からとった濃縮な出汁に骨切りされた鱧が花を咲かせます。
美しく涼やかな極上の鱧づくしをご賞味くださいませ。

コース

  • 鱧しゃぶコース
    (献立: 前菜 鱧造り2種 鱧焼物2種 鱧しゃぶ鍋 〆 デザート)…  8,000円(税別)
  • 鱧会席
    (献立: 前菜 吸物 鱧造り2種 鱧焼物2種 揚物 酢の物
         鱧しゃぶ紙鍋 食事 デザート)
    …  10,000円(税別)



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